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辣椒素抗氧化 研究:愛吃辣的人較長壽

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發表於 2015-10-27 01:13:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
辣椒素抗氧化 研究:愛吃辣的人較長壽

  不管是寒冷的冬天,還是像現在艷陽高照的夏天,麻辣火鍋店的生意總是特別好,不提前幾周預約,可能還吃不到呢!有人視辣椒如命,餐餐都要佐辣椒才能下飯,有人則是一點點小辣都不能接受,現在有個最新研究表示,愛吃且常吃辣椒的人,可以活得健康又長壽,這項研究被刊登在《The BMJ》(英國醫學期刊)。

  中國醫學科學院研究團隊表示,研究期間廣集49萬名年齡介於30至79歲民眾的飲食數據,並且追蹤這些人的健康狀況長達7年,研究結果發現,每周約有1到2天吃辣椒的人,死亡率比沒有吃辣椒的人減少了10%。也就是說,吃辣椒可以延長壽命,尤其在不飲酒的人身上更為明顯,且無論男女都有效果。

  研究人員解釋,可能因為辣椒中的辣椒素成分,有抗氧化、抗發炎、抗癌以及抗肥胖等的功效。因此,可以讓人避免罹患各種疾病,不但可以活得健康又長壽。至於研究中食用哪一種辣椒?

  根據中國醫學科學院領導的研究團隊表示,生辣椒與乾辣椒是最常見也經常使用的香料,他們還發現,使用的辣味香料種類愈廣,降低死亡風險就更為明顯。  不過,研究人員也很謹慎表示,這只是初步的研究,還希望有更多更深入的研究來佐證這個論點。

來自群組: ♨ 秋居 ♨
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